Fort des Rousses (01)

Au coeur du Parc Naturel du Haut Jura, à  1 150m d’altitude, découvrez au coeur d’un fort militaire remarquablement aménagé, les caves d’affinage des Comtés Juraflore et l’histoire des plus grands fromages de la Franche-Comté.

Ici, plus de 140 000 fromages s’affinent. Pénétrez dans l’étonnante cave Charles Arnaud avec son fantastique demi-cintre en pierres de 214m de longueur. Découvrez comment le Maître fromager grâce à ses soins quotidients réussit à révéler des saveurs d’une incroyable finesse.

Des arômes qui sont le fruit d’un savoir faire unique associé au temps et qui font la renommé des Comté Juraflore. Après la maquette interactive, les salles de muséographie fromagère, vous dégusterez avec votre guide des Comtés Juraflore de différents affinages.